快春节了,收藏着这道秋葵炒肉,鲜香脆嫩,经济实惠的过年待客菜

时间:2020-08-01 16:17

  大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。

  秋葵的营养价值很高,秋葵的黏液物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化护肠胃的作用,秋葵的热量很低,是很好的减肥食材。

  秋葵的口感脆嫩多汁,滑润不腻,今天我们就分享一道酸辣秋葵炒肉的家常做法,味道香而不腻,这个做法下酒下饭都是一道经济实惠的高颜值大菜,值得收藏哟。

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  秋葵切去根部,斜刀切成2厘米左右的段,用清水搓洗一下,然后泡在清水里,秋葵虽然能生吃,但有黏液,镇江陈醋编辑分析还有淡淡的涩味,切好后泡在清水里,最好能在清水里泡上个十多分钟,去一些黏液,还能去除涩味。

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  能洗去一些黏液,还能去除涩味。泡椒小米辣切成辣椒圈,红辣椒切成斜段。

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  生姜切成菱形片,大蒜切成薄片。五花肉一块,切成薄片放在盆中。

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  锅内烧水,水烧开后,把秋葵倒入锅内,焯水30秒,倒出秋葵,然后用清水快速冲凉,清水快速冲凉能让秋葵保持脆爽的口感,焯水能去除青涩的口感。

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  锅内烧油,充分滑锅后倒出热油,倒入凉油,热锅凉油是为了把普通的铁锅具有不粘锅的特性。倒入五花肉翻炒,炒出猪油,把肉片炒至变色。

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  倒入姜,蒜炒出香味,倒入一点老抽提底色,翻炒几下后,倒入泡椒和红辣椒,

  快速翻炒后,倒入秋葵。

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  加入白糖,生抽,快速翻炒几下,翻匀后就可以起锅装盘了。

  好了,这道简单好吃的酸辣秋葵炒肉就做好了。

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  我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,马上春节了,关注第一美食您再也不愁菜谱了。

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