生煎花卷:暄软的油卷配上一个脆脆的底儿,真心是美味无比~

时间:2020-08-01 16:16

生煎花卷:暄软的油卷配上一个脆脆的底儿,真心是美味无比~

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  生煎,顾名思义就是把生油卷直接下锅煎熟。那么问题来了,单单靠煎,能熟吗?还真有些小技巧,生煎油卷的个头不要太大,煎的过程中要加水,利用水蒸汽将包子煎蒸至熟,出锅时底部是脆的,非常好吃。我常常晚上把面团和好,自然发酵,清早起来把面团揉好整形,直接下锅就可以煎了,也很快手。

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