过年家宴吃肉多了,上火消化不好,要搭配这个菜,清淡助消化

时间:2020-07-31 21:53

  
 

过年家宴吃肉多了,上火消化不好,要搭配这个菜,清淡助消化

  
 

  过年家宴吃肉多了上火消化不好,要搭配这个菜,清淡助消化,过年了,家家都会做上丰盛的家宴招待亲朋好友,菜肴难免大鱼大肉做得多,鱼肉吃多了难免上火,消化不好,芹菜具有清热、降压、等功效。山药块茎肥厚多汁,又甜又绵,且带粘性,生食热食都是美味。山药肉质细嫩,含有极丰富的营养保健物质。山药具有健脾益胃,助消化的作用,所以家宴上要搭配这个菜肴,能帮助去火,帮助消化,你也学会它,做给家人吃吧,下面分享下这道菜肴的做法:

  
 

过年家宴吃肉多了,上火消化不好,要搭配这个菜,清淡助消化

  
 

  【芹菜炒山药】

  材料:芹菜250克、山药250克、熟核桃仁100克、油盐适量、大蒜2瓣、鸡精1\2茶匙、水淀粉适量、

  做法:

  
 

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  1.山药刮去外皮,把山药外皮洗干净后,最好带个手套,或者在手上套个保鲜袋,然后再削皮。防止粘液粘到手上手痒,芹菜择去叶子和根部洗净。

  
 

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  2.将芹菜斜刀切成寸段,山药切成菱形片,放在水中,加入几滴醋,防止山药氧化变黑,大蒜切末。

  
 

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  3.锅加水烧开,加入少许盐,下入山药和芹菜焯水,待水重新烧开后,将芹菜和山药一起捞出

  
 

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  4.放入冷水中投凉,镇江香醋编辑分析捞出,沥净水,这样可以保持芹菜和山药的口感脆嫩

  
 

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  5.锅加油烧热,下入蒜末小火炒出蒜香味

  
 

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  6.下入芹菜和山药大火快速翻炒均匀

  
 

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  7.加入盐,淋入少许水淀粉勾薄芡,大火翻炒均匀,下入核桃仁,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

  
 

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  小贴士:如果山药皮弄到皮肤上比较痒,先把手洗净,然后在手上抹醋,连指甲缝里也别落下,过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失,这是由于酸碱中和的原因。也可以在火上烤一下,反复翻动手掌,让手部受热,就可以缓解痛痒。但要注意安全,不要烧伤皮肤。

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