炒虾时,不要省略这一步,否则虾肉不香还带腥

时间:2019-11-25 09:56

  一提到虾,哈妹的口水就止不住,那鲜美甘甜,嫩滑爽口的口感实在是太过瘾啦!多吃虾对我们的身体也是很好的哦。

  虾营养丰富,含有丰富的蛋白质、大量的锌、硒、碘等矿物质、氨基酸、少量的脂肪、维生素A、维生素D、维生素B族等营养物质,长期食用可以增强机体的免疫力;

  虾的营养这么丰富,价格也有点小贵哦,我们在烹饪的时候万万不可跳过用料酒、胡椒粉腌制虾肉“这一步”,否则虾肉不香还带腥,等于废了,肯定不好吃的啦!跟着哈妹一起看看具体的制作步骤吧!香辣干锅虾

炒虾时,不要省略这一步,否则虾肉不香还带腥

  配料:

  大虾1斤、花椒适量、大料适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、小茴香适量、盐适量、鸡精少许、料酒适量、花生油适量

  烹饪步骤:

  1.把大虾的虾线虾须和虾枪清除掉 并清洗干净。

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  2.清洗干净后把虾放厨房上纸把水吸干。

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  3.锅中放适量花生油,比平时炒菜要多一些。

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  4.等油温到五六层热时把虾放进去。

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  5.大火炸至金黄。

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  6.把虾捞出备用,如果想再酥一些可复炸可以一下。

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  7.把葱姜干辣椒切段,再准备花椒大料和小茴香。

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  8.锅中剩少许底油,放花椒大料小茴香煸香。

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  9.再把葱姜干辣椒放进去煸香。

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  10.然后把大虾放进去,放料酒和少许盐,大火煸炒均匀关火,关火后放少许鸡精。

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  11.装盘即可。

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