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鸡蛋布丁:奶香浓郁,口感超级嫩滑哦~

作者:镇江香醋 文章来源:本站原创 发布时间:2020-02-15 12:24

  一般烤布丁都是用蛋黄,蛋清有时放冰箱忘记用最后都倒掉了,这次用全蛋烤的布丁,奶香浓郁而且超级嫩滑,再也不用担心浪费蛋清了。

鸡蛋布丁:奶香浓郁,口感超级嫩滑哦~

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  嫩滑鸡蛋布丁

  图文 飞燕飘舞

  淡奶油180克牛奶150克鸡蛋2个糖20克炼乳20克低筋面粉15克

鸡蛋布丁:奶香浓郁,口感超级嫩滑哦~

  1. 准备好原料。

鸡蛋布丁:奶香浓郁,口感超级嫩滑哦~

  2. 两个鸡蛋打入碗中加入白糖,搅打均匀。

鸡蛋布丁:奶香浓郁,口感超级嫩滑哦~

  3. 放入配方中的炼乳,牛奶和淡奶油。

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  4. 放入面粉搅打至没有面疙瘩。

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  5. 过筛2遍成布丁液。

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  6. 把布丁液放入烤碗中,蒸烤箱提前预热200度。

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  7. 放入蒸烤箱中层200度20分钟。

鸡蛋布丁:奶香浓郁,口感超级嫩滑哦~

  8. 烤好的鸡蛋布丁取出不烫嘴就可以开吃了。

鸡蛋布丁:奶香浓郁,口感超级嫩滑哦~

  9. 成品图。

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  10. 成品图。

鸡蛋布丁:奶香浓郁,口感超级嫩滑哦~

  11. 成品图。

鸡蛋布丁:奶香浓郁,口感超级嫩滑哦~

  鸡蛋布丁:奶香浓郁,口感超级嫩滑哦~

  12. 成品图。

鸡蛋布丁:奶香浓郁,口感超级嫩滑哦~

  13. 成品图。

  小窍门:

  1、此配方是用全蛋制作鸡蛋布丁,非常嫩滑,镇江醋分析也不用担心剩下的蛋清怎么处理。

  2、这个量可以做心形模具的差不多四小碗,蓝色的烤碗比较深,容量比心形的多一倍差不多。

  3、没有炼乳可以多放一点糖,但是放炼乳会更好吃,没有淡奶油可以全部用牛奶,没有烤箱用蒸锅一样,水开放入中火蒸13-16分钟。

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  ~~ By 飞燕飘舞 ~~

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