啤酒鸭:鸭肉这样做咸香入味,一点都不腥,吃一口满嘴香

时间:2020-07-26 11:18

啤酒鸭:鸭肉这样做咸香入味,一点都不腥,吃一口满嘴香

  鸭肉性寒,大补虚劳、滋五脏之阴,清热健脾、虚弱浮肿。特别适合夏秋食用,不上火,不易发胖,加啤酒烧的鸭肉香气浓郁,好吃不发胖。

啤酒鸭:鸭肉这样做咸香入味,一点都不腥,吃一口满嘴香

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  啤酒鸭

  图文 小耿妈妈

  半片鸭1000克啤酒1罐干辣椒2只香叶3片八角3只生姜1块葱适量老抽1勺生抽2勺海鲜酱1勺白糖适量

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  1. 准备的原料。

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  2. 半片鸭剁块,加葱,姜汆水。

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  3. 热锅凉油,加入香葱,姜,八角,香叶,干辣椒小火炒出香味。

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  4. 加入鸭块,海鲜酱,老抽,生抽。

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  5. 翻炒均匀上色。

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  6. 加入啤酒,白糖烧开。

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  7. 小火炖三刻钟左右,大火将汤汁收浓稠就可以。

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  8. 啤酒鸭就做好了。

  小窍门:

  1、肉鸭很容易烧酥,炖的时间不要长,口感带点咬劲比较好吃。

  2、辣的程度根据自己接受程度来调节。

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  ~~ By 小耿妈妈 ~~

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